海鮮料理

ウニや北寄貝など、北海道産の魚介類を多数提供している。

毛ガニやタラバカニ、松葉ガニを使用した創作和食が味わえる。

伝統と技と味。 至極をつくした＜かに三昧会席＞は７コース。

暖簾をくぐると、そこは和の世界、店内中央に和風庭園をイメージさせる上品な空間が広がり、その周りに趣の異なる個室があり、記念日や特別な日にご利用の多いお店です。 北海道の海の幸・山の幸を使った、創作料理の数々、いつもとちょっと違うひとときをお楽しみ下さい。 雪華亭自慢の毛がに、そして名物「北海松葉かにしゃぶ」他では味わえない、美味しさに驚かれること請け合いの絶品。

所在地： 〒060-0063 北海道札幌市中央区南３条西４丁目 Ｊ－ＢＯＸビル

営業時間: 17:00～23:00

電話番号： 011-251-1366

難陀史上、最高品質の食材 を心ゆくまでご堪能できます。

ロースター付きテーブル席が並ぶ開放的な店内で、タラバカニ・毛ガニ・ズワイガニ、黒毛和牛も贅沢に130種類の高級食材が食べ放題（時間制）で提供します。

『三大カニ、高級まぐろ（赤身・とろ）等の寿司及び刺身、活ホタテ、牡蠣他の貝類から、てんぷら、シェフによる数々の料理、北海道産赤肉メロン、スイ－ツ』に加え日本国内産黒毛和牛まで、全て食べ放題です。2016年４月より「幻のカニ」と言われる花咲ガニの提供も開始しました。

所在地： 〒060-0004 札幌市中央区南５条西２丁目 サイバーシティビル B2F

営業時間: 11:00～22:00　　電話番号： 011-532-7887

地下鉄すすきの駅より徒歩1分の好アクセス。

すずらんビル別館8階にある【肴や一蓮　蔵】は、お洒落な広々とした空間で、北海道ならではの味わいを堪能できるお店です。新鮮なお造りなどはもちろん、カニ身が「これでもか！」という位、たっぷりのった『カニだし仕立てのだし巻き玉子』や、全国にほとんど流通されない、希少な『ししゃも』。

新鮮な魚のすり身をその場で揚げる『さつま揚げ』など、その美味しさに感動するばかりです。北海道の豊かな大地で育った、和牛やサフォークラムなどの肉料理も見逃せない味わい。デートや接待などの大切なシーンはもちろん、おいしい料理を食べたくなったら是非訪れたい、とっておきにしたいお店です。

所在地：札幌市中央区南四条西4丁目 すずらんビル別館8F 

電話番号：050-5384-5048  011-261-2332

営業時間：【平日・土・祝前】  17:00～23:00 (L.O.22:00)

定休日：日・祝日

北海道随一の繁華街、すすきののビル4階にある【海鮮バル　ネムロヤ】。

料理の中心は、北海道で水揚げされた魚介。午前3時にも関わらず、いつでも新鮮で美味しい『刺身』や『握り』が食べられます。ガッツリ食事をしたい方には、道産の上質な『ヒレ肉』や羊肉を使った肉料理もご用意。お酒も多数揃えており、北海道の地酒を始め全国の希少な日本酒、さらにはワインなど料理と相性抜群の一本がずらり。

季節毎に銘柄も変わるため、いつも新しい味に出会えます。15名様ほどで満席となる店内では、常に店主が周囲への気配り目配りを欠かしません。

所在地：札幌市中央区南五条西3丁目 5.3ビル4F 

電話番号：050-5384-7685  011-562-2500

営業時間：【平日・土・祝・祝前】18:00～03:00      定休日：不定休

二条市場は、北海道札幌市中央区にある市場。北海道、及び近郊で収穫された水産物・青果物・穀物など生鮮食品を販売する店舗・飲食店も設置されている。組合の名称は「札幌二条魚町商業協同組合」。「札幌市民の台所」とも呼ばれる。

四方を海で囲まれた北海道は、海の幸の宝庫。道都である札幌には、北海道の各地から新鮮な魚介がここに集まってきます。現在、二条市場には約15店舗ほどの水産会社や鮮魚店が立ち並び、その日仕入れた活きの良い魚介を販売。カニにホッケ、ホタテなど海産物が並ぶ様は目にも鮮やか。店舗ごとに扱う種類も異なり、見くらべてみるのも楽しみのひとつです。

鮮魚のみならず、干物や海産加工品を販売する店も多数。多くの店が発送手配（有料）もやっているので、旅先でも心配無用です。

所在地： 〒060-0052 北海道札幌市中央区南３条東１丁目

営業時間：7:00～18:00

根室出身の店主が厳選した特大タラバガニを、目の前でさばき豪快に調理。

【活カニの花咲】は上質なカニのおいしさを味わい尽くせる北海道ならではのお店です。コースは、活カニの足に目の前で火を通しながら、甘みあるレア、弾力あるミディアム、香ばしい焼き、タラバで一番おいしい部分と言われるふんどしなどを次々と提供。同じ食材の同じ部位でありながら、火の通し方で変化する食感や甘みを存分に楽しむことができます。

北海道産の牡蠣や北海縞海老など、北海道の旬を集めた前菜、店主がこだわり抜いた日本酒、ボルドーワインの最高峰と呼ばれるフランス五大シャトーすべてが揃うワインなどとともに、上質な時間を過ごすことができます。

所在地：札幌市中央区南5条西2 美松村岡ビル5F 

電話番号：050-5870-4548  011-532-3393

営業時間：18:00～23:00     定休日：不定休

いけすに入った貝を取りだし、その場で調理。【貝屋】の名前の通り、鮮度抜群の貝類を心ゆくまで味わえる通好みのお店です。小樽の漁師さんから直送なので、相場よりも安く新鮮な貝を楽しむことができます。とくに『貝の盛り合わせ』や『帆立のバター焼き』は、旬の貝を贅沢に味わえるメニューとあって人気。貝類に合う地酒をはじめ、各種日本酒、ビール、ハイボール、焼酎まで取り揃えています。水揚げの時期によって変わる季節の貝とお酒をゆっくり楽しんでください。照明の落ち着いたお洒落なカウンター席とテーブル席があり、お一人様でも大人数でも利用可能。店主さんの気さくでユニークな人柄も魅力です。

所在地：札幌市中央区南3条西7丁目 M’sBLD2F 

電話番号：050-5384-3698  011-211-1256

営業時間：【平日・土】 16:30～00:00

定休日：日曜日  第2・第4水曜日

店主がもつ独自のネットワークにより、北海道から沖縄まで旨いもんがあれば、日本各地の食材を仕入れている【活けす楽膳　酒肴　まるく】。

春夏秋冬の旬の魚介をはじめ、肉・野菜なども楽しめるので、訪れるたびに“新しい味わい”に出合えます。おすすめは厳選仕入れした猪肉を使った旨味が凝縮した『牡丹鍋』、札幌市内でも扱っているお店が少なく希少です。

「自慢の酒肴を味わっていただきたい」とのコンセプトで、料理に合わせた日本酒も取り揃えています。肩肘張らずに楽しめるよう、くつろげる雰囲気が漂っています。こだわりの一皿でもてなしてくれるので、親睦を深めたい時の“カジュアルな接待”などにもオススメです。

所在地：札幌市中央区南五条西3丁目 五條ビルB1F 

電話番号：050-5384-6185  011-596-0920

営業時間：【平日・土・祝・祝前】17:30～00:00 (L.O.23:00)     定休日：日曜日

北海道庁の緑と北3条広場「アカプラ」を臨む、洗練された和モダンなお店【北海道料理　海籠】。料理長の渡部 馨氏は、北海道産の魚介、肉、野菜を中心とした四季折々の新鮮な素材を使用し、一つ一つの旨味が最大限に引き出されるよう調理しています。

また、道産酒・焼酎・ワインなども豊富に取り揃えており、目と舌で愉しめる料理の数々にぴったり。落ち着いた店内にはカウンター、テーブル、個室の掘りごたつがあり、お一人様から、接待、会食、両家の顔合わせなど多用途に利用できます。掘りごたつは完全個室のため、大切なシーンに最適。

所在地：札幌市中央区北三条西4-1-1 日本生命札幌ビル1F 

営業時間：【平日】11:00～14:00 (L.O.13:45) 17:30～21:30 (L.O.21:15) 

               【土・日・祝】11:00～14:00 (L.O.13:45) 17:30～21:00 (L.O.20:30)

電話番号：050-5870-4412  011-206-7737       定休日：不定休

和の雰囲気を感じる店内には個室のお部屋もあるので落ち着いて食事を愉しむことが出来ます。

老舗の河豚・すっぽん料理店で修業を積んだ料理長が腕を振るう季節の食材をふんだんに使用した懐石料理はコースで堪能することがオススメ。河豚やすっぽん、八寸、お造りなどすべての料理へのこだわりを是非ご自身の舌で感じてください。

ミシュランガイド北海道2017年にはミシュランプレートに掲載された経歴を持つ「酒家　かっぱ庵」で旬の食材を使った季節のお料理を味わってみてはいかがでしょうか？

所在地：札幌市中央区南五条西2丁目1 美松村岡ビル4F 

電話番号：050-5384-6140  011-520-3299

営業時間：【月～土・祝前】17:30～23:00 (L.O.22:30) 

定休日：日・祝日

熟練の料理人がつくり出す和食をいただける【板前料理　渥美】。

季節の旬食材を使った多彩な料理を愉しめる食事処です。食材は全国各地から仕入れており、素材の味を最大限に味わえるよう、状態を見極めシンプルな調理法で提供。奇をてらわない正統派でありながら、店主・渥美氏のこだわりを感じさせてくれる料理たちは、どれを食べても納得のおいしさです。

日本酒は厳選したもののみを取り揃え。料理とのペアリングも堪能できます。落ち着いた雰囲気の店内は、和を基調にした上質な空間。デートや接待など、大切な人をもてなしたい時にぴったりです。テイクアウトは3日前から受付開始しているので、気になる方は早めの連絡がオススメです。

所在地：札幌市中央区南5条西4丁目 ニュー美松ビル5F 

電話番号：050-5384-2230  011-212-1603

営業時間：【平日・土・祝】17:00～23:00

定休日：日曜日

「海鮮食堂 北のグルメ亭」では、北海道各地から直送された

新鮮な魚介を使った海鮮料理をお気軽に楽しんでいただけます。

また、「海鮮市場 北のグルメ」で購入いただいた食材を、

料理人がその場で調理させていただくこともできます。

所在地：北海道札幌市中央区北１１条西２２丁目１−２０ 北のグルメ亭

電話番号：011-621-3545

営業時間：［海鮮市場 北のグルメ］6:00〜17:00

　　　　　［海鮮食堂 北のグルメ亭］　7:00〜15:00（L.O.14:30）

　　　　　  定休日：不定休

札幌かに本家は、材料にカニを使用した料理を中心に展開する海鮮料理専門店。趣のある純和風の店内には座敷個室や宴会広間も完備。さまざまなかに料理を会席コースか単品で提供する。キッズメニューもあり。

札幌かに本家 札幌駅前本店

〒060-0003 北海道札幌市中央区北３条西２丁目１−１８

営業時間: 11:30～22:00

電話番号：011-222-0018

札幌かに本家 すすきの店

所在地： 〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西４丁目１−３

営業時間: 11:30～22:00

電話番号：011-551-0018

三角市場内にある【滝波食堂】では、毎日新鮮な魚介類が食べられるとあり、地元の方から観光客まで大勢の人が続々と訪れています。

何といってもおすすめは、人気のネタ9種の中から好みに合わせ3～4品選べる『わがまま丼』。日々、鮮度抜群のネタを提供しつつ「市場の食堂でもあり、魚屋直営店の食堂でもあることから、新鮮で美味いネタにこだわるのは当たり前」とは、店主談。出入口や店内の至るところに料理写真が貼られています。

メニューもありますが、写真を見ながら食べたい料理を選ぶ時間も楽しいもの。豪快で繊細、ボリュームたっぷりでリーズナブル。器からはみ出さんばかりの北海道の恵みを、さあいただきましょう！

所在地：小樽市稲穂3-10-16 三角市場内 

電話番号：0134-23-1426

営業時間：08:00～17:00   定休日：なし（但し、元日休み）

和風建築の一軒家を利用した【茶寮　青葉ヶ丘】。

元茶室だった部屋を畳のままテーブルとイスで食事を楽しめる空間へ変身させました。メニューは『おまかせコース』のみ。北海道の海の幸をふんだんに使った『造里』や、旬の京野菜でつくる『蓋物』など、ホテルで料理長を経験した店主が腕を振るいます。料理に合うお酒はこだわりの品揃え。

福井県の日本酒『黒龍』をはじめ、焼酎や道産ワインなど、料理とお酒の組み合わせを楽しめます。和風で落ち着いた雰囲気の店内は個室も完備。

各部屋には小樽市在住の写真家の作品が四季折々に差し替えられ展示されています。大切な日に訪れたい大人の隠れ家。

所在地：小樽市花園5-6-4 

営業時間：【平日・土・祝前】 17:00～22:00 (L.O.21:30)     ※完全予約制

電話番号：050-5870-3316 0134-64-9077     定休日：日・祝日

 果物、野菜、魚介類、総菜を販売する店が並ぶ、落ち着いた雰囲気の市場。

JR小樽駅から徒歩2分。絶好のアクセスの「三角市場」は、小樽や北海道近海で獲れた鮮魚が並ぶ市場。6店舗もある食事処では、カニ、ウニ、いくらなどが豪快に乗った海鮮丼を食べることができる。見る、買う、食べる、多彩な楽しみ方がぎゅっと凝縮されたコンパクトな市場だ。

抜群の鮮度をもつ海鮮と、リーズナブルな価格設定が評判を呼び、土産や中元・歳暮を買い求める北海道内・外の観光客、さらにはアジア圏からの外国人観光客などで連日賑わいを見せる。カニやウニ、ホタテやイクラなど、旬の鮮魚や加工品の販売店をはじめ、海鮮丼が食べられる食堂の存在も大きな魅力。

所在地： 〒047-0032 北海道小樽市稲穂3丁目10-16

営業時間: 8:00～17:00

電話番号： 0134-23-2446

料理はもちろん、お酒も含めてすべて北海道産。特に北海道醸造のビールは、水がおいしいので違いを感じられます。

また、お酒を飲まれる方に限って18時半までに予約と来店で、タラバガニか毛ガニのサービス。常に徹底した消毒や衛生管理をされている店内は、いつもゴルフ場帰りや観光客で賑わっております。

旅館ではないのに帰る時までに革靴が磨かれているなど、来店客に合わせたサービスが用意され、人情味にあふれているお店。一旦店に足を踏み入れれば、気さくなスタッフの笑顔とおしゃべりで出迎えられることでしょう。

所在地：千歳市錦町2-32-2 

電話番号：050-5384-6049  0123-23-7373

営業時間：16:30～23:00

定休日：不定休

日本料理から洋食までジャンルに拘らず旬の料理をご提供。お酒の種類も豊富に取り揃えております。ゆったりとした空間で新鮮な素材に拘った旬の料理の数々を楽しめる隠れ家的居酒屋。

所在地：美唄市大通西一条南1-2-10 

電話番号：050-5384-6883  0126-64-2670

営業時間：17:00～00:00 (L.O.23:00)

定休日：不定休

釧路の味覚を堪能できる！

「釧路の台所」和商市場は「函館の朝市」「札幌の二条市場」と共に北海道三大市場の一つと言われています。約60店舗を数え港町ならではの新鮮な魚介・水産加工物・乾物・肉・野菜など釧路市民の台所として地元でも親しまれています。

和商市場の名物は自分好みの海鮮丼を作る勝手丼。市場内で購入したご飯に鮮魚店などでお気に入りの魚介類を買ってトッピングし、自分だけのオリジナルの海鮮丼を作ることができる人気のシステムです。釧路のウナギとして親しまれているカラスハモを使ったはも丼も、市場の新名物です。

所在地： 〒085-0018 北海道釧路市黒金町１３丁目２５

営業時間：8:00～17:00　　定休日：日曜日

電話番号： 0154-22-3226

釧路のウォーターフロント 名橋・幣舞橋のたもとに建つ、釧路を代表する複合商業・観光施設！

観光に、お土産に、お食事に！「釧路フィッシャーマンズワーフMOO」は、釧路のエッセンスを凝縮した、まさに釧路を代表する複合商業・観光施設です。鮮魚市場からお土産、各種物産、飲食店が勢揃いしています。

1階にある「岸壁炉ばた」は、釧路港で水揚げされた新鮮な魚介類を炭火焼で堪能できる人気のスポット。炉ばた焼き発祥の地・釧路の名物をご堪能ください。

2階には、港町・釧路ならではの新鮮な魚介類や、名物のザンギなどが楽しめる個性的な屋台街「港の屋台」が。観光客はもちろんのこと、地元の人にも親しまれています。

所在地： 〒085-0016 北海道釧路市錦町２丁目４

営業時間：10:00～19:00　電話番号： 0154-23-0600

海鮮が有名な北海道の中でも随一の大市場で、JR函館駅からは徒歩約1分とアクセスも良好。鮮魚を中心に、野菜、青果、乾物、駄菓子、衣料品など多岐に渡るお店の威勢の良い声が早朝から飛び交います。観光客に人気なのが「イカ釣り体験」のコーナー。水槽に泳ぐイカを釣って、職人さんにさばいてもらい、その場で食べることができます。刺身はこれ以上ない新鮮さです。

朝市というと、早起きをしなければ楽しめないイメージがありますが、函館朝市の店舗営業時間は最大14:00過ぎまで。ゆっくりと出かけても楽しめるのがうれしいポイントです。

所在地： 〒040-0063 北海道函館市若松町９−１９

電話番号： 0138-22-7981   

営業時間:  5:00~14:00（1～4月は6:00）※営業時間はお店によって異なります。

生うに加工会社が直営するうに料理専門店です。

ミョウバンを一切使用しない無添加の生うにを主役とした、日本料理にとらわれない逸品料理を満喫。ジビエや新鮮魚介など四季折々に変化する北海道の美食に五感が研ぎ澄まされます。

組格子をあしらった大きな窓が印象的な洒落た雰囲気の店内。和をモチーフとしたクールモダンな空間でこだわりの食器を愛でながら、酒を楽しむのは粋な瞬間です。平成11年の創業以来ゲストに愛され続ける【うに　むらかみ】の3号店として2019年にグランドオープンした【うに　むらかみ　函館駅前店】。

伝統と新コンセプトの融合が新たな食体験を生み出します。

所在地：函館市若松町7-1 

電話番号：050-5870-4814  0138-24-8500

営業時間：11：30～14：30(L.O.14:00) 17:30～22:00 (L.O.21:15)

定休日：日曜日  ※月曜祝日の場合、日曜日営業、月曜日休業

昼は、お刺身膳・焼魚膳・蕎麦膳と3種類でおもてなし。

夜は、いつでも新鮮な海鮮ものをお召上がり頂けるよう巨大水槽を設置、水槽から活きのいい海鮮食材で造る活魚刺身や握り寿司、桜姫鶏の串焼き北海道を満喫できます。

店内は、1階カウンター15席と奥に個室が6部屋あり、その内3部屋を繋げて最大22名様までご利用可能です。また2階にも、個室6室をご用意、最大50名様迄ご利用可能な掘りごたつ席となっており、宴会やご会合などさまざまなシーンにご利用頂けます。本社工場では、卸売り、小売もしております。

所在地：函館市若松町9-14 

電話番号：050-5870-1790  0138-22-1000

営業時間：11:30～15:00 (L.O.14:30) 17:00～23:30 (L.O.22:45)  季節により変更あり

定休日：不定休